Cómo bien sabemos en el ayurveda según unas características define nuestro cuerpo como kapha, vata, pitta. Hoy hablaremos como equilibrar los con aromaterapia y con los sabores, logrando un balance.
🔹AROMATERAPIA🔹
🔷EQUILIBRAR VATA:
🔹Aromas cálidos (angélica, albahaca, bergamota,cardamomo, cedro, canela, clavo, hinojo, incienso, jengibre,mejorana, patchuli).
🔹 Aromas dulces (manzanilla, pomelo, mandarina, jazmín, lavanda, naranja, rosa, sándalo, vainilla,ylang-ylang).
🔹Aromas ácidos (limón, lima).
🔷EQUILIBRAR PITTA:
🔹Aromas dulces (bergamota, manzanilla, canela,cilantro, hinojo, geranio, jazmín, cardamomo, sándalo, ylang-ylang).
🔹Aromas fríos (ciprés, lavanda, melisa, menta, pino).
🔷EQUILIBRAR KAPHA:
🔹Aromas cálidos (albahaca, bergamota, cedro,cilantro, incienso, geranio, mejorana, mirra, romero).
🔹Aromas picantes (pimienta negra, cardamomo, canela, clavo, jengibre,enebro)
🔵SABORES -NUTRICION
Los diferentes sabores condicionan la elaboración de las dietas que deben ser puestas según la constitución o dosha.
Existen seis sabores básicos: ácido (amla rasa),amargo (tikta rasa), astringente (kasaya rasa), dulce (madhura rasa), picante (katu rasa) y salado (lavana rasa).
🔷ACIDO O AGRIO (Amla): Estimulante del apetito y las secreciones digestivas. Mejora los procesos mentales y fortifica el flujo de
energía a los órganos. No den ser consumidos en caso de fiebre, inflamaciones, sensación de quemazón, flacidez e
impurezas en la sangre.
🔹Se encuentra en: tamarindo, tomate,
queso, uvas blancas, vinagre, yogur, frambuesa, limón, piña.
🔵AMARGO (Tikta): Aumenta el apetito y el sentido del gusto. Es desintoxicante hepático y biliar, antibacteriano, antiparasitario y
baja la fiebre, suavizando la garganta. Agudiza la mente y es beneficioso para la piel y los tejidos. No deben consumirse
cuando hay dolores de cabeza y pérdida de fuerza.
🔹Se encuentra en: achicoria, berenjenas, espinacas, lechuga (endivia, lechuga romana), corteza del limón, azafrán, cúrcuma,agracejo, ajenjo, aloe vera, diente de león, equinácea y genciana.
🔵ASTRINGENTE (Kashaya): Refrescante, antidiarreico, mejora las articulaciones, vasoconstrictor, mucolítico y depurativo. No
debe consumirse en casos de flatulencia, estreñimiento, retención de orina, dolor en el pecho, disfunción eréctil, vejez
prematura, cansancio, delgadez extrema y sed.
🔹Se encuentra en: apio, brécol, col, coliflor, habas, lentejas, patatas, manzanas, peras, plátano verde, mantequilla, miel de abeja.
🔵DULCE (Madhura): Es fortificante, nutritivo, promueve el crecimiento de los tejidos y la longevidad. No debe consumirse
en casos de mucosidad, indigestión, resfriados frecuentes,flacidez de tejidos, afecciones respiratorias, afonías, obesidad,
cistitis, arteriosclerosis, diabetes y cataratas.
🔹Se encuentra en:arroz, azúcar, coco, lentejas, melón, plátano maduro, sandía,trigo, aceite de maíz, miel de abeja, pan de trigo, pasas, leche,
ajonjolí, almendras, dátiles, hinojo, linaza, malvavisco y regaliz.
🔵PICANTE (Katu): Es antiséptico bucal, estimula las secreciones nasales y los procesos digestivos, produce lagrimeo, elimina líquidos, cura las úlceras, alivia la picazón, mejora el estreñimiento, combate la laxitud ligamentosa, la obesidad, mejora el rendimiento muscular, aumenta la sed y es anti-parasitaria. No debe consumirse en casos de poca fertilidad en el varón, inflamaciones de garganta, fatiga, vértigos, pérdida de fuerza y lactancia.
🔹Se encuentra en: ajos, cebollas, nabos,
rábanos, albahaca, canela, cardamomo, clavo de olor, comino,hierba buena, jengibre, laurel, mostaza, pimentón, pimienta negra, romero, salvia, semillas de anís, de apio, culantro y tomillo.
🔵SALADO (Lavana): Diluye las mucosidades, aumenta el apetito, ayuda la digestión, es humectante, antiespasmódico y laxante.
No debe consumirse en casos de debilidad, retención de líquidos, disfunción eréctil, arrugas, problemas circulatorios,
afecciones renales, hiperacidez e inflamaciones de la piel.
🔹Se encuentra en la sal marina y las algas marinas, no las de agua dulce.
⭕Cuando las doshas están equilibradas se debe seguir una dieta predominante en alimentos dulces (Madhura rasa), y también
contener en pequeñas proporciones los otros sabores.
Referencias Medicinas de la India
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